Los endulzantes artificiales puede destruir su sistema inmunológico
¿Es seguro usar Stevia en vez de Azúcar?
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Los endulzantes artificiales puede destruir su sistema inmunológico |
Es justamente este compuesto steviol, la columna vertebral de los
edulcorantes elaborados con Stevia, que desde muchos años llama la
atención a los toxicólogos, debido a que esta sustancia demostró en
estudios con bacterias y células, claras evidencias de genotoxicidad
(por ejemplo, es capaz de cambiar la información genética).
Sin embargo, estudios más recientes realizados con ratones, ratas y hámster, indicaron que se requiere de concentraciones muy elevadas de steviol para iniciar un daño al ADN, la molécula de la vida que contiene toda la información genética.
Existe una gran variedad de publicaciones toxicológicas sobre
potenciales efectos adversos de extractos de stevia y los resultados no
son muy coherentes. En particular, el efecto de la Stevia sobre la
fertilidad fue objeto de polémicas en el mundo científico.
Un estudio publicado en el año 1968 por el Profesor Joseph Kuc de la
Universidad de Purdue en Indiana, EE.UU, inició la discusión. El Prof.
Kuc detectó un efecto anticonceptivo con una reducción de la fertilidad
de hasta 79% sobre ratas femeninas cuando fueron alimentadas con altas
cantidades de Stevia. (Planas, G.M. & Kuc,J. "Contraceptive properties of Stevia rebaudiana." Science, Washington, 162, 1007, 1968).
Mientras el resultado de este estudio no fue confirmado por otros grupos científicos, en un estudio publicado en el año 1999 por el Prof. Melis de la Universidad de São Paulo confirmó los resultados del grupo de Kuc y se observó una disminución de espermas en ratas masculinas después de la aplicación de altas dosis de glicósidos de Stevia. En ningún estudio se pudo confirmar un efecto cancerígeno o mutagénico en concentraciones “normales” de aplicación como edulcorante.
Mientras el resultado de este estudio no fue confirmado por otros grupos científicos, en un estudio publicado en el año 1999 por el Prof. Melis de la Universidad de São Paulo confirmó los resultados del grupo de Kuc y se observó una disminución de espermas en ratas masculinas después de la aplicación de altas dosis de glicósidos de Stevia. En ningún estudio se pudo confirmar un efecto cancerígeno o mutagénico en concentraciones “normales” de aplicación como edulcorante.
Los endulzantes artificiales puede destruir su sistema inmunológico
En
estudios iniciales sobre la enfermedad inflamatoria intestinal (EII),
se demostró que esta enfermedad es más frecuente en países como el Reino
Unido, los Estados Unidos y otros países al norte de Europa. Sin
embargo, en estudios más recientes, resultó que Canadá se colocó en la
cima de la lista como el país con la incidencia más alta.
La EII es diferente a otra enfermedad muy parecida, el Síndrome de
Intestino Irritable (SII). La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII)
es una enfermedad autoinmune que puede tener consecuencias graves,
mientras que el SII es un trastorno funcional del intestino. Después que
las terapias convencionales fracasan a muchos pacientes con EII les
terminan removiendo secciones de su colon con el fin de solucionar el
problema, y esto puede dar como resultado complicaciones devastadoras y
mortales.
La sucralosa aumenta el nivel de pH en sus intestinos y reduce la cantidad de bacterias buenas en su intestino en un 50 por ciento tiene un potente efecto inhibitorio en las bacterias buenas e inactiva
la proteasa digestiva. También altera la función de la barrera de los
intestinos. Todo esto podría ayudar a explicar el pronunciado aumento de
EII en Canadá a partir de la introducción de la sucralosa en el
suministro de alimentos.
Si usted continua destruyendo la mitad de su flora intestinal a través del consumo de sucralosa
de manera regular, entonces una mala salud está prácticamente
garantizada. Para empeorar las cosas, la mayoría de las personas ya
tienen deficiencia de bacterias buenas debido al consumo excesivo de
alimentos altamente procesados, razón por la cual la mayoría de las
personas necesitan de suplementos probióticos. Si le agrega sucralosa a
un tracto intestinal que se encuentra desequilibrado, entonces es muy
probable que se produzcan problemas de salud.
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