COMER FRUTOS SECOS DIARIAMENTE AYUDA A VIVIR MUCHOS AÑOS MÁS
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| Su consumo diario previene enfermedades cardiovasculares |
Hasta hace poco, los frutos secos tenían mala prensa. Catalogados como simples snacks,
muchos los excluían de la dieta convencidos de que "engordaban mucho y
aportaban poco". Sin embargo, de un tiempo a esta parte su imagen está
cambiando apuntalada por varias investigaciones que han reivindicado su
importante papel en la alimentación.
Las nueces, almendras y avellanas, señalan estos trabajos, no sólo ayudan a mantener una nutrición completa
sin aportar un exceso de peso, sino que parecen ser muy útiles para
mantener alejados problemas tan importantes de salud como las enfermedades cardiovasculares.
"En comparación con los que no comen nueces, los individuos que
consumían frutos secos (una onza o algo más de 28 gramos) entre siete o
más veces por semana tenían una tasa de mortalidad un 20 por ciento
menor y esta asociación fue dependiente de la dosis", explicó el autor
principal, Ying Bao, del Departamento de Medicina del Hospital Brigham y
de Mujeres y de la Facultad de Medicina de Harvard, en Boston,
Massachusetts, Estados Unidos.
Además, Bao subrayó que aquellas personas que consumían más frutos
secos también estaban más delgadas y tendían a llevar un estilo de vida
con hábitos más saludables, como fumar menos y hacer más ejercicio. "Los
resultados de nuestro estudio y otras investigaciones sugieren un
beneficio potencial del consumo de frutos secos para la promoción de la
salud y la longevidad", agregó otro de los investigadores principales,
Charles Fuchs, del Departamento de Oncología Médica del Instituto del
Cáncer Dana-Farber, también en Boston.
Las nueces contienen importantes nutrientes como grasas saturadas ,
proteínas de alta calidad, vitaminas (vitamina E, ácido fólico y
niacina), minerales (magnesio, calcio y potasio) y fitoquímicos, todos
ellos con propiedades cardioprotectoras, anticancerígenas,
antiinflamatorias y antioxidantes.
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